RUA CARAIBAS, 588- SÃO PAULO, SP 05020-000 | Tel: (11) 2362-4379
Proibida a venda de bebidas alcoólicas para menores de 18 anos
VINHOS EM TAÇA (180 ml)
Consulte as opções do dia: tinto, rose ou branco – a partir de 35
(ORG)Orgânico – uvas produzidas sem o uso de defensivos agrícolas e outros agentes químicos. São utilizados compostos orgânicos e animais predadores naturais de alguns
insetos e pragas para proteger os vinhedos.
(BIO)Biodinâmico – a biodinâmica parte do cultivo orgânico dos vinhedos, mas considera outros aspectos. Seus conceitos são baseados nos princípios da Antroposofia.
Os vinhedos e solos são considerados um organismo autossuficiente, com a influência dos ciclos lunares, cósmicos e das estações do ano. São utilizados compostos
naturais, à base de minerais, vegetais e animais, para dinamizar os vinhedos e atingir o equilíbrio desejado no ecossistema.
(NAT)Natural - vinhos de cultivo orgânico ou biodinâmico vinificados com a mínima intervenção, sem aditivos e “maquiagem”, com a menor intervenção possível promovida
pelas mãos do Homem. É permitida a adição de SO2 em mínimas quantidades. Alguns produtores têm como regra não adicionar quantidade alguma de sulfitos.
(VEG)Vegano – não utiliza componentes de origem animal, durante o processo de viticultura e vinificação, ou somente em uma das etapas. O vinho vegano, portanto,
pode ser um vinho convencional com a ausência de matéria-prima animal.
Legendas RECOMENDADO POR AMADEU MUINOS
ESPUMANTES
Casa Valduga 130 Brut ou Rose (Brasil)..........................227 (metodo champanoise) (Recomendado)
Lambrusco Medici Emilia Italia...............85
Veuve Clicquot (Champagne).................750
Engera in a Bubble Cava brut Nature ( Espanha).........219,00 (método Champanoise)
BRANCO
Argentina
Fabre Montmayou Reserva Chardonnay .... 207 (Recomendado)
Chile
Casa Rivas Chardonay (Vale Central)...........157
Falernia Salvignon Blanc Reserva............177
La Playa Salvignon blanc Reserva.............97
La Playa Chardonay Reserva......................97
portugal
Casa Passarela Descoberta....................219 (sem estoque)
França
Domaine Horgelus uvas Colombard e Salvignon Blanc...........................185
Chareau - carre uva Muscadet............................ 197
Itália
Areline uva Pinot Grigio........................177
Corno Grande Uva Pecorino..................167
CastelNuovo uva Pinot Grigio................110
Laguna Del Conte uvas Grilo, Grecanico e Chardonay.......152
Nova zeladia
Palliser Estate Salvignon Blanc...............407 (Recomendado)
Stoneburn Riesling..................................279 (Recomendado)
Stoneburn Gewurztraminer......................279 (Recomendado)
ROSÉS
CHILE
Falernia Rose.......................................177
Quereu Rose uvas Cabernet Salvignon e Syrah.........127
França
Saint Hilaire Provance.............257
portugal
Atlantico Rose uvas Aragonez, Touriga Nacional e Trincadeira...........137
Vinho Laranja
Viapina Brasil - Flores da Cunha - RS uva Gros Manseng.... 293 (Recomendado)
TINTOS
ARGENTINA
Los Andes reserva uva Malbec ....... 110
La Consulta Malbec............... 142
La Consulta Cabernet Salvignon......142
Fabre Motmayou uva Malbec (Barrel Selection)...........218
Fabre Mantmayou Cabernet Franc Reserva..............197
BRASIL
Viapiana VPN uvas Merlot, Tanat e Cabernet.,,,,,,............167
Miolo - Vinhas Velhas (uvas Tannat) intenso e potente.....237
CHILE
Lahren Rojo (Terra Nobre) - uvas Cabernet, Carmenere,Cabernet Franc,Malbec.....332 (Recomendado)
Minimo - uvas Syrah, Malbec e Carmenere........397 (Recomendado)
Azara (Terra Nobre) uva Carigna........208
Generoso Syrah Laurent....... 227
GRUS (uvas Syrah, Grenache, Malbec, Petiite e Sirah).......267
Quereu Resera uva Pinot Noir....165
Falernia Cabernet Salvignon ......... 177
Quereu Cabernet Salvignon Limeted Edition...........199 (Recomendado)
Falernia Cabernet Salvignon 375 ml........ 87
Falernia Pinot Noir 375 ml ..................89
Queulat uvas Carmenere Gran reserva ......181
FRANÇA
Chateau Bauvallon Bordeaux....................225
ITALIA
HER uva Perricone Terre Siciliane .....................199 (Recomendado)
Oro Dei Sani Chiant Reserva........187
Codici Primitivo Puglia..........177
Rosso di Montalcino Poderi de la Vigna..........317
Ostium Petit Verdot - Terre Siciliane...................187
Tenuta Rocca Barbera DÀlba........................437
Brunello de Montalcino Podere la Vignia 2018 .......850 (Recomendado)
Amarone Riserva Cuslanus........897 (Recomendado)
Poderi de La Vigna Dragone Toscana Sangiovese e Canaiolo.........187
Colutta Reforco Friuli Colli Orientali (uva refosco) região norte da Italia.......... 327 (Recomendado)
PORTUGAL
Barricado (uvas Tempranilho, Alicante,Touriga Nacional e Trincadeira).......137
Quinta da Rede Grande Reserva 2015 (Uvas Touriga Nacional, Tinta Roriz e Touriga Franca)......418 (18 meses de Barrica) *
Conde Vimioso Sommelier (Falua) (uvas Aragones, Petit Verdot, Syrah, Cabernet)........227
Quinta do Noval Port Tawny...............227
Infantado Porto Tawny 10 anos - Taça...75
ESPAnha
Fraga do Corvo (Uva Mencia e Galicia) ..........380 (Recomendado)
Ramon Bilbao Rioja (uva Tempranilo)..........197 (Recomendado)
PSI (Pingus) (uva Tempranillo) - Ribeira del Duero..........671 (Recomendado) 94 pontos RP
Finca Valdeguinea 6 FV -semi criança - (uva Tempranilo) .........237 (Recomendado)
nova zelandia
Brooksfilds Merlot 2012.........................357 (Recomendado)
URUGUAI
De Lucca Tannat Reserva.......................197