RUA CARAIBAS, 588- SÃO PAULO, SP 05020-000 | Tel: (11) 2362-4379
Proibida a venda de bebidas alcoólicas para menores de 18 anos
VINHOS EM TAÇA (180 ml)
Consulte as opções do dia: tinto, rose ou branco – a partir de 35
(ORG)Orgânico – uvas produzidas sem o uso de defensivos agrícolas e outros agentes químicos. São utilizados compostos orgânicos e animais predadores naturais de alguns
insetos e pragas para proteger os vinhedos.
(BIO)Biodinâmico – a biodinâmica parte do cultivo orgânico dos vinhedos, mas considera outros aspectos. Seus conceitos são baseados nos princípios da Antroposofia.
Os vinhedos e solos são considerados um organismo autossuficiente, com a influência dos ciclos lunares, cósmicos e das estações do ano. São utilizados compostos
naturais, à base de minerais, vegetais e animais, para dinamizar os vinhedos e atingir o equilíbrio desejado no ecossistema.
(NAT)Natural - vinhos de cultivo orgânico ou biodinâmico vinificados com a mínima intervenção, sem aditivos e “maquiagem”, com a menor intervenção possível promovida
pelas mãos do Homem. É permitida a adição de SO2 em mínimas quantidades. Alguns produtores têm como regra não adicionar quantidade alguma de sulfitos.
(VEG)Vegano – não utiliza componentes de origem animal, durante o processo de viticultura e vinificação, ou somente em uma das etapas. O vinho vegano, portanto,
pode ser um vinho convencional com a ausência de matéria-prima animal.
Legendas RECOMENDADO POR AMADEU MUINOS
ESPUMANTES
Casa Valduga 130 Brut (Brasil)..........................227 (metodo champanoise) (Recomendado)
Casa Valduga 130 Rose Brut (Brasil)..................237 (metodo Champanoise)
Maximo Boschi Biografia (Brasil)................... 236 (metodo Champanoise)
Maximo Boschi Biografia Rose (Brasil)........... 236 (metodo Champanoise)
Enguera Cava Brut Nature (uvas 50% Macabeo e 50% Chardonnay)...... 210 (Recomendado)
Lambrusco Medici Emilia..............................................85
BRANCOS
bRasil
Viapiana Green uvas Glera, Viognier e Riesling.....127
Viapiana linha Exoticos Laranja uva Gros Manseng.....267 (Recomendado)
Amité Salvigno Blanc......................125
PORTUGAL
Somontes Branco região do Dão (uvas Encruzado, Malvasia Fina e Verdelho)..... 167
Quinta de Megaço Alvarinho...............................................................287
Conde Vimioso uvas Touriga Nacional , Castelões, Cabernet Salv, Syrah........ 157
Conde Vimioso sommelier edicion...............................................207
Pouca Roupa uvas Vinhosinho, Salvignon Blanc e Verdelho...........120
Argentina
Fabre Montmayou Reserva Chardonnay .... 207
Alemanha
Clemens Busch - Riesling..........417 (Recomendado)
Chile
Casa Rivas Chardonay (Vale Central)...........157
Morandé Terrarium Chardonay Maule........138
Falernia uvas Rielsling........185
Falernia Salvignon Blanc Reserva........157
Falernia Salvigon Blanc 375 ml..............87
Ventisquero Chradonay 187 ml...............35
França
Creation Nº 8 Mediteranne Chardonay......................157
Itália
Areline uva Pinot Grigio.......177
Areline uva Pecorino...........177
Lunario uva Grillo...............185
Espanha
Miguel Torres Esmeralda uvas Gewurztraminer e Cot.............127
ROSÉS
CHILE
Falernia Rose.................157
Morandé Terrarium Reserva Rose uva Pinot Noir.........138
França
Saint Hilaire Provance.............257
espanha
Miguel Torres Esperalda uva Crenache.......................127
TINTOS
ARGENTINA
Hermanos Tannat Salta.............................177
Fabre Montmayou Reserva Cabernet Franc ......197 (Recomendado)
De Sangre Blend Luig iBosca uvas Cabernet, Syrah, Melot........278 (Recomendado)
La Consulta Malbec..............................................142
La Consulta Cabernet Salvignon.............................142
BRASIL
Viapiana VPN uvas Merlot, Tanat e Cabernet.............167
Miolo - Vinhas Velhas (uvas Tannat) intenso e potente.....237
Racconto Tannat Maximo Boschi........197
Bigrafia Melot - Maximo Boschi......356
Biografia Cabernet Salvignon Maximo Boschi.........356
CHILE
Lahren Rojo (Terra Nobre) uvas Cabernet, Carmenere,cabernet Franc,Malbec.....332 (Recomendado)
Azara (Terra Nobre) uva Carigna.............................208
Koyle Colchagua Syrah.....................197
Calcu Reserva Especial Asemblage Cbernet,Carmenere,Malbec.......187
Generoso Syrah Laurent............................. 227
GRUS uvas Syrah, Grenache, Malbec, Petiite e Sirah.......267
Terra Nobre uvas Carmenere (Andes) .....197 (Recomendado)
Quereu Resera uvas Pinot Noir....165
La Causa Blend uvas Cinsaut, Pais,Carignan..........197
Falernia Cabernet Salvignon 375 ml........ 87
Ventisquero Merlot 187 ml...........35
FRANÇA
Chateau Bauvallon Bordeaux....................225
Chateu Bel Air Gloria Medoc Cru Bougeois......507
Cotes Du Rhone Domaine Jaume 2020.........272
ITALIA
Branccale Toscana uvas Sangiovese e Merlot............499
Ostium Petit Verdot - Terre Siciliane...................187
Nasi Cabernet Salvignon/Nero Davola (Sicilia).......175
Tenuta Rocca Barbera DÀlba.................437
Arenile de Montepulciano Dabruzzo Doc .... 167
Barbaresco Bel Cole.....297
Brunello de Montalcino Podere la Vignia 2018 .......850 (Recomendado)
Amarone Riserva Cuslanus......................897 (Recomendado)
Poderi de La Vigna Dragone Toscana Sangiovese e Canaiolo.........187
Paololeo Primitivo de Salento........207
Colutta Reforco Friuli Colli Orientali............. 327 (Recomendado)
PORTUGAL
Quinta da Rede Grande Reserva 2015 Uvas Touriga Nacional, Tinta Roriz e Touriga Franca......418 (18 meses de Barrica) *
Conde de Vimioso (Falua).........157
Conde Vimioso Sommelier (Falua) uvas Aragone, Petit Verdot, Syrah, Cabernet.........227
Infantado Porto Tawny 10 anos........572
ESPAnha
Altavis Tempus blend de Terra Alta.............365 (Recomendado)
Purgtori Familia Torres uva Cariñena.......... 397 (Recomendado)
PSI (Pingus) Tempranillo - Ribeira del Duero..........671 (Recomendado) 94 pontos
Finca Valdeguinea 6 FV -semi criança - Tempranilo................237
Del Torres Corona Tempranillo 187 ml..............35