RUA CARAIBAS, 588- SÃO PAULO, SP 05020-000 | Tel: (11) 2362-4379
Proibida a venda de bebidas alcoólicas para menores de 18 anos
VINHOS EM TAÇA (170 ml)
Consulte as opções do dia: tinto, rose ou branco – a partir de 35
(ORG)Orgânico – uvas produzidas sem o uso de defensivos agrícolas e outros agentes químicos. São utilizados compostos orgânicos e animais predadores naturais de alguns
insetos e pragas para proteger os vinhedos.
(BIO)Biodinâmico – a biodinâmica parte do cultivo orgânico dos vinhedos, mas considera outros aspectos. Seus conceitos são baseados nos princípios da Antroposofia.
Os vinhedos e solos são considerados um organismo autossuficiente, com a influência dos ciclos lunares, cósmicos e das estações do ano. São utilizados compostos
naturais, à base de minerais, vegetais e animais, para dinamizar os vinhedos e atingir o equilíbrio desejado no ecossistema.
(NAT)Natural - vinhos de cultivo orgânico ou biodinâmico vinificados com a mínima intervenção, sem aditivos e “maquiagem”, com a menor intervenção possível promovida
pelas mãos do Homem. É permitida a adição de SO2 em mínimas quantidades. Alguns produtores têm como regra não adicionar quantidade alguma de sulfitos.
(VEG)Vegano – não utiliza componentes de origem animal, durante o processo de viticultura e vinificação, ou somente em uma das etapas. O vinho vegano, portanto,
pode ser um vinho convencional com a ausência de matéria-prima animal.
Legendas RECOMENDADO POR AMADEU MUINOS
ESPUMANTES
Charles Pelletier França Grand Reserva brut (método Champanoise)......187
Charles Pelletier França Gran Reserna Rose (método Champanoise)........198
Casa Perini Barricado Brasil Brut...........167
130 Brut Casa Valduga (Brasil) método champonoise.. ...227
Lambrusco Medici Emilia Italia.......85
Veuve Clicquot (Champagne)......750
Engera in a Bubble Cava brut Nature ( Espanha).........219,00 (método Champanoise)
BRANCO
ARGENTINA
Reserva de Los Andes Chardonay................. 110
Chile
Insolente uva Viognier............156 (Recomendado)
La Playa Salvigon Blanc Reserva............97
portugal
Casa Passarela Descoberta....................227
Opta Dão uvas Encruzado, Cerceal Branco, Malvasia Fina.......127
Flor de Penalva Colheita uvas Malvasia Fina, Bical, Cerceal Branco.... 117
Ponte da Barca Alvarinho reserva 100% Alvarinho............ 187
Quinta da Alorna Arinto & Chardonay.................................256
Quinta da Alorna Alvarinho & Vionier..................................256
ESPANHA
Mucho Mas uvas Vedejo,Chardonay,Salvignon Blanc............. 145 (Recomendado)
Conde de Tresaguas uvas Verdejo, Tempranillo Branco e Viura.......147
França
Domaine Horgelus uvas Colombard e Salvignon Blanc...........185
Domaine Horgelus uvas Gran Manseng e Salv Blanc...............185
Juraçon uvas Gros Manseng/Juraçon.........390
Chablis Joseph Drouhin ... 782
Itália
Areline uva Pinot Grigio..........177
Corno Grande Uva Pecorino..................167
ROSÉS
ESPANHA
Mucho Mas Rose uvas Bobal,Tempranillo Garnacha........ 145 (SEM ESOQUE)
CHILE
Falernia Rose.......177
Quereu Rose ...127
portugal
Opta Rose Dão uvas Touriga Naconal, Afrocheiro e Tinta Roriz........127
Vinho Laranja
Viapina Brasil - Flores da Cunha - RS uva Gros Manseng.... 293 (Recomendado)
TINTOS
ARGENTINA
La Consulta Cabernet Salvignon......142
la Consulta Malbec...........142
Uxmal Malbec ... 147
Contra Cara Malbec Reserva Vale de Pedernal...........110
DV Catena Cabernet /Malbec ...338
DV Catena Malbe/Malbec .....445
Angelica Zapata Malbec ... 655
BRASIL
Miolo - Vinhas Velhas (uvas Tannat) intenso e potente.....237
CHILE
Lahren Rojo (Terra Nobre) - uvas Cabernet, Carmenere,Cabernet Franc,Malbec.....332 (Recomendado)
Minimo - uvas Syrah, Malbec e Carmenere........397 (Recomendado)
Azara (Terra Nobre) uva Carigna........208
Generoso Syrah Laurent....... 227
GRUS (uvas Syrah, Grenache, Malbec, Petiite e Sirah).......267
Veta uva Pinot Noir reserva ...187
Quereu Pinot Noir reserva .... 165
Queulat uvas Carmenere Gran reserva ......181
FRANÇA
Chateau Bauvallon Bordeaux....................225
Franc Beausejor Boordeaux Cabernet Salvignon e Merlot.....157
ITALIA
HER uva Perricone Terre Siciliane .....................199 (Recomendado)
Oro Dei Sani Chiant Reserva...................187
Codici Primitivo Puglia...........................177
Tenuta Rocca Barbera DÀlba........................437
Brunello de Montalcino Podere la Vignia 2018 .......850 (Recomendado)
Amarone Riserva Cuslanus........897 (Recomendado)
Poderi de La Vigna Dragone Toscana Sangiovese e Canaiolo.........187
Colutta Reforco Friuli Colli Orientali (uva refosco) região norte da Italia.......... 327 (Recomendado)
Promis Angelo Gaia Bolgheri Super Toscano Merlot, Syrah e Sangioveve.......797 (Recomendado)
PORTUGAL
Vinha dos Pardais uvas Alicante Bouschet, Touriga Nacional e Castelão........177
Conde Vimioso Sommelier (Falua) (uvas Aragones, Petit Verdot, Syrah, Cabernet)........227
Bom Juiz uvas Aragone,Trincadeira,Castelão, Tinta Caiada................197
Quinta das Sete costas uvas Castelão, Tinta Muda, Camarate, Preto Martinho........147
Adriano Ramos Pinto Reseva - Porto 500ml....................................178
Quinta do Noval Port Tawny...............227
Adrino Ramos Pinto reserva taça........ 35
ESPAnha
Fraga do Corvo (Uva Mencia Galicia) ..........380 (Recomendado)
Ramon Bilbao Rioja (uva Tempranilo).............227 (Recomendado)
PSI (Pingus) (uva Tempranillo) - Ribeira del Duero..........671 (Recomendado) 94 pontos RP
Finca Valdeguinea 6 FV -semi criança - (uva Tempranilo) .........237 (Recomendado)
Altives Tempus (blend Garnache Negra, Syrhae Sanso e Merlot) .........365 (Recomendado)
nova zelandia
Brooksfilds Merlot 2012.........................357 (Recomendado)