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RUA CARAIBAS, 588 - SÃO PAULO, SP 05020-000 | Tel: (11) 2362-4379
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MENU
O menu da Vinoteca é baseado nos pratos mediterrâneos e brasileiros
Saladas
Mix de folhas, pera e queijo gorgonzola
com carpaccio de pera. Molho agridoce (mel, limão siciliano, azeite e sal). Salpicado com lascas de amendoas.
R$ 38
Entradas
Burrata ao pesto de manjericão
Deliciosa burrata cremosa servida com pesto de manjericão e tomates sweet confitados. Acompanha fatias de focaccia feita na casa
R$ 75
Croquete de pato
massa cremosa, pato desfiado e farinha panco fina e bem crocante. 4 unidades
R$ 44
Polvo a Galega
polvo fateado com azeite e especiarias
R$ 99
Camarão com alho e azeite
Fritos no alho e azeite. Acompanha fatias de nossa focaccia.
R$ 97
Mix de tapas
2 de bacalhau, 2 croquetes de pato e 2 arancini recheado de muçarela.
R$ 62
Bolinho de Bacalhau
puro bacalhau! crocante com 4 unidades
R$ 36
Iscas de filet mignon com gorgonzola
Iscas de mignon, molho da própria carne, cebola e queijo gorgonzola. Servido com fatias de focaccia.
R$ 72
Lula a Dore
Lulas fritas e crocantes
R$ 85
Frigideira de Frutos do mar
lulas, camarões e polvo puxados na frigideira com azeite, cebola e batatas ao murro. Servidos com fatias de foccacia.
R$ 149
ARANCINI DE AÇAFRÃO RECHEADO
feito com arroz de risoto e açafrão, recheado com muçarela. Com molho de tomates e parmesão. 4 unidades
R$ 48
Pratos quentes
Arroz de Pato
arroz agulhinha, chouriço, pato desfiado e, brunoise de legumes, caldo do próprio pato e especiarias )
R$ 82
Risoto de cogumelos
Arroz Carnaroli, caldo de legumes e mix de cogumelos: shitake, paris e fungui secci. Queijo coalho tostado em cubos e amêndoas tostadas. Finaliza na manteiga.
R$ 84
Ancho de Angus (481-Prime)
Suculento Ancho de Angus grelhado. Acompanha arroz Biro Biro e molho chimichourri. Ponto recomendado: mau passado.
R$ 98
Medalhão de Mignon com Nhoque
Servido com nhoque ao gorgonzola ou molho pomodoro e basílico
R$ 133
Medalhão de Filet com cogumelos
O medalhão com molho demi glace e mix de cogumelos, acompanhado com batatas Gratin (batatas laminadas, creme de leite, parmesão)
R$ 133
Peixe do dia (consultar)
grelhado com crosta de pão e ervas finas, servido com risoto de limão siciliano
R$ 92
Risoto de Camarão
Arroz Carnaroli, camarões, palmito e especiarias.
R$ 142
Bacalhau à Vinoteca
Posta de bacalhau Morhua, batata ao murro, brocolis, tomates sweet e alho confitados e cebolas caramelizadas.
R$ 178
Bacalhau Gomes de Sá
Bacalhau Morhua em lascas, batatas cozidas, cebola, ovo cozido e azeitonas
R$ 147
Bacalhau ao Brás
Bacalhau Morhua desfiado, ovos mexidos, cebolae azeitonas pretas.
R$ 110
Tasquinha de polvo
polvo em pedaços batatas ao murro, cebola e azeite, com fatias da nossa foccacia
R$ 129
Polvo a Lagareiro
180 g de polvo grelhado, batatas ao murro, brócolis salteados no azeite de alho
R$ 166
Risoto de Polvo
180 gr de polvo, arroz carnaroli e caldo do próprio polvo, especiarias.
R$ 120
Medalhão de salmão com molho Tariyake
Medalão grelhado e servido com molho Tariyake artesanal e legumes tostados (abobrinha, cenoura, vagem e tomates)
R$ 82
Massas
Rigatoni Sardo (ragú de linguiça)
Rigatoni ao ragú de linguiça, azeitonas pretas e manjericão sobre uma fonduta de parmesão
R$ 69
Peninne Amatricciana Gratinate
Peninne ao molho pomodoro, bacon, pimenta calabresa e manjericão, finalizado com mussarela de búfala e queijo parmesão.
R$ 68
Nhoque ou Fettuccine ao pomodoro
Massa artesanal, molho de tomates e manjericão
R$ 68
Nhoque gratindo com camarões
Camarões com fonduta de queijo e gratinado
R$ 76
Nhoque ou fettuccine ao ragú de fraldinha
Fettuccine ao ragú de fraldinha (carne bovina, marinada e desfiada), com o nosso molho de tomates artesanal. Muito suculento.
R$ 84
Nhoque ou fettuccine com tiras de mignon
delicioso molho de carne e tomates e tiras de mignon
R$ 86
Nhoque com crispy e jamon
com gorgonzola, creme de leite, cebolas caramelizadas e fatias de jamon crocantes picadas. Pode ser feito com fettuccini.
R$ 76
Nhoque ou fettuccine com fonduta de parmesão
molho feito com parmesão e creme de leite
R$ 76
Fettuccine com frutos do mar
fettuccine fresco, molho feito com lulas, camarões, polvo e mexilhões com bisk de camarões.
R$ 148
mexilhão
Tortelini de Ossobuco
Servido com molho pomodoro e basílico ou molho branco com base de creme de leite fresco.
R$ 94
Ravioli de búfala e manjericão
ao molho de tomates
R$ 78
Melanzane á Parmegiana
Berinjela com molho de tomate artesanal e queijo derretido, servida com spaguettini na manteiga e sálvia.
R$ 76
Infantil
Nhoque ou fettuccini molho pomodoro
taglioline ou nhoque com pomodoro.
R$ 58
Escalope com fettuccini ou nhoque
escalope de mignon grelhado com uma das massas ao pomodoro
R$ 68
Fettuccine ou nhoque na manteiga
R$ 58
Escalope com Nhoque ou fettuccini na manteiga
Escalope de filet mignon grelhado com nhoque ou tagliolina na manteiga
R$ 68
Escalope com fritas
R$ 56
Sobremesas
Pudim de Cumarú
Delicioso Pudim elaborado com creme de leite, leite condensado, cumarú (a nossa baunilha), calda de caramelo e crumble de cacau 100%
R$ 28
Mousse com 3 chocolates
base de massa francesa de cacau 100%, uma camada de mousse de chocolate 70%, outra de chocolate 40% e a de cima uma fina de mousse de chocolate branco
R$ 34
Torta Santiago
Tradicional torta da Galícia (farinha de amêndoas, Amaretto e raspas de limão siciliano) Servida com sorvete de creme
R$ 34
Petit Gateau de chocolate meio amargo
servido com sorvete de baunilha
R$ 28,00
Brownie de chocolate meio amargo
R$ 28,00
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